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【从天然食物中摄取维生素】

作者：中科一品分享 来源：www.yipinaizhi.com 分类：男人课堂 时间：2024-09-06 14:07:53

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【从天然食物中摄取维生素】

摄取维生素并不是女人的专利，男人同样需要摄取多种维生素来维护自身的健康。你不必每天捧着一堆维生素药丸，因为食物中就富含各种维生素，你完全可以从植物中摄取它们。

下面是营养学家为我们列出的各种富含维生素的食物。

【从天然食物中摄取维生素】

【(1)富含维生素A的食物】

主要有：奶类、蛋类、动物肝脏、菠菜、小白菜、大蒜、芹菜、扁豆、麦胚、胡萝卜、西红柿、蛋黄、杏等。

【(2)富含维生素B,的食物】

主要有：牛乳、瘦猪肉、酵母、家禽类瘦肉、向日葵、花生、大豆、麦麸、坚果、强化稻米、全麦粉等。

【(3)富含维生素B₂的食物】

主要有：绿叶类青菜、瘦肉、动物肝脏、酵母、乳酪、蛋类、杏仁、蘑菇、麦麸、大豆、强化玉米面等。

【(4)富含维生素B₃的食物】

主要有：绿叶蔬菜、鸡蛋、瘦肉、动物肝脏、酵母等。

【(5)富含维生素Bs的食物】

主要有：肉类、绿色蔬菜、啤酒酵母、干果、蘑菇、大豆、动物内脏、面粉、麦麸、米糠等。

【(6)富含维生素Bs的食物】

主要有：米糠、麦麸、玉米、酵母、向日葵、大豆、坚果、鱼、肉类、动物肝肾、香蕉等。

(7)富含维生素B₂的食物主要有：瘦肉、动物内脏、牛乳、海水鱼、虾、牡蛎、蛋类等。

【(8)富含叶酸的食物】

主要有：绿叶类青菜、酵母、肉类、干果、大豆、全麦食品、动物肝肾、柑橘等。

【(9)富含维生素C的食物】

主要有：柑橘类水果、大枣、猕猴桃、卷心菜、山芋、葡萄、芹菜、葱头、西红柿、莴笋、柿子椒、花粉等。

【(10)富含维生素D的食物】

主要有：牛乳、鱼肝油、蛋黄、动物肝脏等。

【(11)富含维生素E的食物】

主要有：植物油、小麦胚芽、全谷类食物、核桃、干果、大豆、人造黄油、豌豆、深绿色蔬菜等。

【(12)富含维生素H的食物】

主要有：牛奶、牛肝、蛋黄、动物肾脏、水果、糙米等。

【(13)富含维生素P的食物】

主要有：柠檬、柑橘、草莓、菠菜、杏、樱桃、玫瑰果实以及荞麦粉等。

而各种颜色的蔬菜中，维生素含量最多的是绿色蔬菜，其次为黄色蔬菜，然后是红色、紫色、白色的蔬菜。奇妙的是即使同一品种，或是同一棵蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素的含量也不尽相同。例如韭菜就比韭黄的胡萝卜素含量高60多倍，芹菜叶的胡萝卜素含量较芹菜梗高出6倍，莴笋叶中的硫胺素含量是茎的6倍，茼蒿等蔬菜也是如此。

青椒、西红柿、萝卜、卷心菜、芹菜等蔬菜在新鲜状态时各种维生素的含量较高，人们应把它们作为获取维生素的一个主要来源。

那么，怎样才能知道各种食物中到底蕴含着多少维生素?怎样才能满足人体日常所需的各种维生素的保健量呢?现在超市中出售的大部分食品都会标示出该食品含有何种主要成分，很多食品保健类科普读物和商品广告中也都列有各类食物的营养成分表，可提供我们作为参考。举个例子来说，100克的草莓中含有维生素C80毫克，100克蜜橘含有维生素C40毫克等等。按此计算，我们便可以知道只要每天吃上80～90克的草莓就可以摄取到不至于引起身体缺乏的维生素C的保健量了。

了解了各种食物的成分，你就可以有针对性地补充维生素，还要提醒你的是，千万不要挑食，这样才能营养均衡。

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